自家製パン好評です！

厨房スタッフの新木です。

現在、筵では月曜を除く（＊）ディナーに限り自家製パンをお出ししています。国産小麦と無添加にこだわり、わずかな酵母で低温長時間熟成させることにより、小麦の旨みを最大限に引き出した自家製パンです。

また、粉と水分の量を調節して、もちもちとした食べ応えのあるパンに仕上げています。

毎日一生懸命に焼いていますので、お料理やワインと一緒にぜひこの自家製パンもお楽しみください。

新木康弘

（＊）前日からの長時間発酵／熟成が必要なパンですので、
お休み明けである月曜日のディナーにはお出しすることができません。また、現状ではランチにお出しするだけの量を仕込むことが難しく、火曜～土曜のディナーのみのご提供に限らせて頂いております。
申し訳ございません。

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コメント: 3

#1
新木隆二 (木曜日, 27 5月 2010 23:56)

　東京に行った時には、ぜひワインと一緒に自家製パンを
食べてみたいです。これからもお客様に満足して頂ける様
にスタッフ一同頑張ってください。楽しみにホームページ
見ています。
#2
佐々木　結子 (火曜日, 09 8月 2011 13:48)

モチモチとした触感のパンがとても美味しくて、お代わりをしてしまいました。販売して欲しかったのですが、作ることの出来る数が限られているということで、とても残念です
#3
新木隆二 (月曜日, 30 1月 2012 19:15)

今年も美味しいパンで皆さんを幸せにしてくださいね！