Domaine du Mayran Appellation: Lirac
Pays/Région: France / Rhône Millésime:2007 La biodynamie
アペラシオン：リラック
国/地域：フランス/ローヌ
ヴィンテージ：2007
ぶどう品種：60％グルナッシュ、20％シラー、20％ムールヴェードル テイスティングノート：紫色の色合いと深いガーネット。
garrigue、プラム、ダークチョコレートと革の複雑なノーズは、赤い果実がアクセント。
アンプル、複雑な黒コショウ、ココア、ビロードのようなタンニンと赤い果実、甘草で終わる。
サービス温度：14℃、16℃
料理：肉のテリーヌ、赤、真鯛の切り身、鶏肉、白身の肉、赤肉、コショウ。
フィールドDuseigneurは、30ヘクタールをカバーし、ローヌ川の右岸、シャトーヌフの畑に直面してサン村ローランデ-ザルブル、デュパプの近くに位置しています。
バイオダイナミック2004年以来 土壌の組成：土壌火打ち石、石英、粘土の小石で構成される赤色の石灰岩、醸造/熟成：destemmed。
タンニンをより抽出のための温度範囲は31℃で数時間。タンクで10ヶ月熟成。
2006年からビオディナミー。この2年で味もスタイルも大きく変化。
シャンパーニュ・ヒリッポナの資本も入り、今までのワインとはまったくちがうワインになりました。 2007年から「こあらや」さんのみの取引になっています。
▼ このワインはエコサートのオーガニック及び、ビオディナミの認証を受けています。
< エコセール> 
フランスに本社を置く世界最大級のオーガニック製品認証団体で、世界70カ国以上が加盟しています。
EU諸国ではオーガニック製品に由する法律が施行されており、認証には品質は肥料だけでなく、土壌検査や集荷場所、保管場所、種子管理から広告物まで多岐にわたりチェックが必要とされます。
<デメテール>
世界50カ国以上に展開する国際的ビオディナミの認証機関。
ビオディナミ農法を実践して７年目から正式な認証が与えられます
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